Passione Artigianale al Servizio del Gusto
Marco Fontana e Daniele Salari sono gli amici e titolari dietro Cristalli di Zucchero, una pasticceria romana che nasce dalla loro passione condivisa per l’artigianalità e la qualità.
La loro amicizia di lunga data è il cuore del progetto: un luogo dove la pasticceria classica incontra l’innovazione e la ricerca delle migliori materie prime.
Dietro ogni dolce e ogni creazione c’è una passione condivisa per l’eccellenza e l’artigianalità.
Il nostro team lavora con dedizione per offrirvi sapori autentici, mettendo al primo posto la qualità e il piacere di accogliervi come ospiti speciali.
“Daniele vi aspetta per guidarvi nella scelta delle migliori delizie, offrendovi un’esperienza accogliente e curata nei dettagli.”
“Marco è il cuore della nostra cucina artigianale, dedicato alla creazione di dolci e specialità fatte a mano, con passione e competenza.”
Fondata nel 2004 dal maestro pasticcere Marco Rinella, Cristalli di Zucchero ha segnato l'evoluzione della pasticceria moderna a Roma. Dal 2018, la gestione è passata a Marco Fontana e Daniele Salari, che hanno mantenuto la qualità e innovato con una filosofia personale, proponendo una pasticceria moderna ma radicata nella tradizione.
Negli ultimi anni, il locale ha ampliato gli spazi con un’area esterna climatizzata da 70 posti, pensata per accogliere colazioni, light lunch, merende e aperitivi. L’offerta salata, completamente rinnovata, include pizze fritte, tacos fatti in casa e taglieri assortiti.
Tutte le preparazioni sono a base di lievito madre, dai croissant francesi ai cornetti italiani, disponibili in diverse farciture. La colazione si completa con monoporzioni, torte da credenza e caffè selezionati.
Durante le festività, spiccano il panettone artigianale (classico o con varianti creative, come pere e
cioccolato o versione salata) e il torrone al cioccolato o caramello.
Un punto di riferimento per i golosi, con un perfetto equilibrio tra tradizione e
innovazione.